Das Deli
Das Restaurant
…in unserem Deli. Wir haben einen inspirierenden Ort für dich geschaffen, einen Ort der Begegnung. Einen Ort, an dem du nährende Lebensmittel genießen kannst. Einen Ort, für Entdeckungen und für Fragezeichen. Für Begeisterung und Neugierde.
An diesem Ort sind alle willkommen, die Zeit allein oder gemeinsam mit Freunden und Familie verbringen möchten. Natürlich können auch all unsere Gerichte mitgenommen werden, um sie zu Hause oder am Arbeitsplatz zu genießen. Wie auch immer du dich entscheidest, du wirst dich genährt, zufrieden und energiegeladen fühlen, wenn du unser Deli verlässt. Was wir dir servieren, ist zu 100 % pflanzlich, saisonal und größtenteils aus biologischen Zutaten hergestellt. Und was wir mit diesen Lebensmitteln machen, ist pure Magie.
Unser größter Wunsch ist es, dass du dich auf allen Ebenen genährt fühlst, wenn du unser Deli verlässt.
We believe that the choices we make about where our food comes from, how it’s prepared and eaten have a direct and powerful impact on the health of individuals, communities and the environment. Food truly is a language on its own, it can open doors and has the ability to connect.
We believe in the power of the shared table – for the everyday and the celebrations of life – a place where conversations illuminate and ideas are born. The foundation of sustainable and thriving communities.
Unser Menü
Wir servieren dir frische, nährende Gerichte, die voller Geschmack und Nährstoffen sind. Unser Ziel ist es, dich auf deiner persönlichen Reise der gesunden Ernährung und in deinem Alltag zu unterstützen.
Alle unsere Lebensmittel sind pflanzlich. Und damit meinen wir 100% vegan. Alle unsere Gerichte sind frei von Weizen, Milchprodukten und raffiniertem Zucker. Das meiste ist außerdem glutenfrei. Wir beziehen unsere Produkte aus der Region. Unser Essen ist saisonal und wir stellen jeden Monat mit großer Sorgfalt ein neues Menü zusammen. Die unten aufgeführte Speisekarte ist unsere Grundlage, die einzelnen Gerichte und Gemüsesorten ändern sich jedoch monatlich, da wir uns nach den Jahreszeiten richten. Wir vermeiden jegliche Lebensmittelverschwendung und kochen alles selbst, jeden Tag.
Die Lebensmittel, die wir verwenden, harmonieren mit unserem Körper, unserem Geist und unserer Umwelt, anstatt sie zu schädigen.
For breakfast we serve you various warm and cold porridges and smoothie bowls, savoury dishes, sourdough & and sweet breads. For lunch and dinner, you can choose from our wide range of seasonal, vibrant meal salads. Our stews and nourishing, filling soups will warm you up and bring you comfort filled with all the vitamins you need. Besides this, we have many sides and breads to keep you going.
For your in between moments we have a delicious grab-and-go range, as well as a selection of sweet but still healthy treats. Think mocha bean cake, salted caramel cashew cheesecake and matcha bars.
You can eat with us or take it with you on the go. Please bring your own bowl or make use of vytal.
Unsere Getränke
Wir servieren dir ein reichhaltiges Angebot an kalten und warmen Getränken. Du kannst aus unseren kaltgepressten Säften, nahrhaften Smoothies, Tonics und fermentierten Getränken wählen, um deine Nährstoffzufuhr zu erhöhen, während du ein erfrischendes Getränk genießt. Wir kreieren außerdem kreative Cold Brews, die im Rhythmus der Jahreszeiten deine Neugierde wecken. Oder du wählst einen unserer erlesenen deutschen Naturweine, um eine neue Art der Weinherstellung zu entdecken.
Our warm drinks invite you to take a moment out of your busy day, calming down, and leaving energized afterwards. We offen an excellent selection of teas and matcha. And we make fresh, cold pressed, ginger lemon tea or warming apple ginger. Our biodynamic coffee comes from the Arhuacos in Columbia and is roasted weekly, by black delight. Our baristas are proud to serve you a remarkable cup paired with steamed plant based milk.
You can drink with us, or take it with you, on the go. Please bring your own cup or use a recup.